備前の土で、コーヒーをもっと美味しく。

瀬戸内海に面した岡山県備前市に、約１０００年前から脈々と伝わる伝統工芸品「備前焼」。
日本六古窯の１つで、釉薬を使用せず、高温で約2週間かけて焼き締める技法を用いることで、堅く割れにくいことが特徴です。
備前焼の特性から、「水が腐らない」「お酒が美味しくなる」など、古くから飲み物にまつわる多くの言い伝えがあり、 備前土は雑味をまろやかに、本来の味わいを引き立てると言われています。

RI-COでは、実際にコーヒーの味わいについて調査を行ったところ、備前土はコーヒーと相性の良い性質であることが分かったそう。



コーヒーの抽出液を２つ用意し、一方のみにRI-COの珈琲玉を入れて味覚センサー試験を行った結果、 珈琲玉が入ったカップでは、コーヒーの味わいを引きたたせる味覚を通常よりも感じられることを発見。

諸説あるものの、無釉薬ならではの表面構造や、土の特徴的な成分などにその所以があるようです。

このような備前焼の特徴を活かし、RI-COの再生備前珈琲玉をカップやタンブラーに入れておくことで、
✔️コーヒーの味わいがまろやかに変化。
✔️キレのある味わいを実感でき、冷めても飲みやすい味わいに。
　など、コーヒーをより一層おいしく味わうことができます。

水で洗って簡単に繰り返し使えることも、うれしいポイント。
コーヒー好きの方にぜひ使ってみていただきたい、プチギフトにもおすすめの商品です。
ぜひお試しくださいね。